आर्मेनिया के ग्रीष्मकालीन गैस्ट्रो-फेस्टिवल्स: स्वादों और उत्सवों की एक मार्गदर्शिका

आर्मेनिया में गर्मी केवल धूप, पहाड़ों और ऐतिहासिक स्थलों का मौसम नहीं है, बल्कि स्वादिष्ट भोजन और आनंदमय उत्सवों का भी समय है। आर्मेनियाई व्यंजन परंपराओं से समृद्ध हैं, और ग्रीष्मकालीन गैस्ट्रो-फेस्टिवल स्थानीय स्वादों और संस्कृति को गहराई से जानने का सर्वोत्तम अवसर प्रदान करते हैं। इस लेख में, हम आर्मेनिया के सबसे रोचक ग्रीष्मकालीन गैस्ट्रो-फेस्टिवल्स प्रस्तुत करेंगे, जिन्हें अवश्य देखना चाहिए। 
 

आर्मेनिया में ग्रीष्मकालीन गैस्ट्रो-फेस्टिवल्स। 
 

1.येरेवन वाइन डेज़ (येरेवन) 
 

कब? जून की शुरुआत (उदाहरण के लिए, जून - में ) 
कहाँ? येरेवन, सार्यान, तुमान्यान और मोस्कोव्यान सड़कें। 
येरेवन वाइन डेज़ आर्मेनिया का सबसे बड़ा ओपन-एयर वाइन फेस्टिवल है, जो सैकड़ों वाइन निर्माताओं और हजारों आगंतुकों को एकत्र करता है। यह येरेवन के केंद्र में, सार्यान, तुमान्यान और मोस्कोव्यान सड़कों पर आयोजित होता है, जो एक बड़े उत्सव स्थल में बदल जाती हैं। आगंतुकों को सर्वश्रेष्ठ आर्मेनियाई वाइनों का स्वाद चखने, वाइन टेस्टिंग और मास्टर क्लास में भाग लेने, तथा लाइव संगीत और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने का अवसर मिलता है। में, यह फेस्टिवल अपनी वीं वर्षगांठ मनाता है। ։
 

2.दिलीजान वाइन फेस्टिवल (दिलीजान)  

कब? अगस्त की शुरुआत (उदाहरण के लिए, अगस्त -) 
कहाँ? दिलीजान शहर, अघासी खानज्यान के ग्रीष्मकालीन निवास के निकट क्षेत्र।
दिलीजान वाइन फेस्टिवल आर्मेनियाई वाइन निर्माण से परिचित होने का एक और उत्कृष्ट अवसर है, लेकिन इस बार तवूश की मनोहारी प्रकृति के बीच। यह फेस्टिवल वाइन प्रेमियों को एकत्र करता है और उन्हें से अधिक वाइनरीज़ के उत्पादों का स्वाद लेने का मौका देता है। वाइन के अलावा, फेस्टिवल के दौरान स्थानीय व्यंजनों, संगीत का आनंद लिया जा सकता है और विभिन्न मनोरंजक कार्यक्रमों में भाग लिया जा सकता है। . 

3. बारबेक्यू फेस्टिवल (अख्ताला)  

कब? अगस्त के मध्य में (परंपरागत रूप से नवासार्ड पर्व के साथ)
कहाँ? अख्ताला शहर, लोरी प्रांत। 
ऑल-आर्मेनियन बारबेक्यू फेस्टिवल आर्मेनिया के सबसे प्रसिद्ध और प्रिय गैस्ट्रो-कार्यक्रमों में से एक है। इसका पहला आयोजन अख्ताला में में हुआ था और यह जल्दी ही एक परंपरा बन गया। फेस्टिवल के दौरान, सर्वश्रेष्ठ शेफ बारबेक्यू बनाने की कला में प्रतिस्पर्धा करते हैं, जिसमें विभिन्न प्रकार के मांस (पोर्क, बीफ, मेमना, चिकन) और अनोखे मेरीनेड का उपयोग किया जाता है। आगंतुकों को कई प्रकार के बारबेक्यू चखने, राष्ट्रीय संगीत और नृत्य का आनंद लेने का अवसर मिलता है। यह फेस्टिवल आमतौर पर आर्मेनियाई नवासार्ड पर्व के साथ होता है, जो अगस्त में मनाया जाता है
 

4.हनी एंड बेरी फेस्टिवल (बर्द) 
 

कब? अगस्त के मध्य में 
कहाँ? बर्द शहर, तवूश प्रांत। 
तवूश प्रांत के बर्द शहर में आयोजित हनी एंड बेरी फेस्टिवल क्षेत्र के कृषि उत्पादों—शहद और बेरीज़—को समर्पित है। इस फेस्टिवल का उद्देश्य मधुमक्खी पालन, कृषि, हस्तशिल्प और पर्यटन को बढ़ावा देना है। आगंतुक विभिन्न प्रकार के शहद, मधुमोम के उत्पाद, ताज़ी और प्रसंस्कृत बेरीज़ का स्वाद ले सकते हैं और सांस्कृतिक कार्यक्रमों में भाग ले सकते हैं।
 

5.येरेवन बीयर डेज़ (येरेवन) 
 

कब? जुलाई के मध्य में (उदाहरण के लिए, जुलाई - में )
कहाँ? येरेवन, ज़ाक्यान स्ट्रीट (विभिन्न वर्षों में बदल सकता है)। 
येरेवन बीयर डेज़ राजधानी के सबसे प्रतीक्षित ग्रीष्मकालीन आयोजनों में से एक है। यह फेस्टिवल आर्मेनियाई और अंतरराष्ट्रीय बीयर की विविध किस्मों से परिचित होने का अवसर प्रदान करता है। से अधिक ब्रुअरीज़ अपने उत्पाद प्रस्तुत करती हैं, जिनके साथ स्वादिष्ट स्नैक्स, लाइव संगीत और आनंदपूर्ण माहौल होता है। बीयर प्रेमियों के लिए यह येरेवन के केंद्र में गर्मियों की शामों का आनंद लेने का शानदार अवसर है।
 

6.डोल्मा फेस्टिवल (ज़्वार्टनॉट्स कैथेड्रल के पास)

कब? मई के अंत में (उदाहरण के लिए, मई में )
कहाँ? ज़्वार्टनॉट्स कैथेड्रल के पास, आर्मावीर प्रांत। 
हालाँकि डोल्मा फेस्टिवल मुख्य रूप से मई में आयोजित होता है, इसे अक्सर ग्रीष्मकालीन फेस्टिवल सीज़न की शुरुआत माना जाता है। यह फेस्टिवल आर्मेनियाई व्यंजनों के एक प्रतीक—डोल्मा—को समर्पित है। यहाँ पूरे आर्मेनिया से कुशल डोल्मा निर्माता एकत्र होते हैं, जो सैकड़ों प्रकार के डोल्मा प्रस्तुत करते हैं: अंगूर की पत्तियों के साथ, पत्तागोभी के साथ, भरी हुई सब्जियों के रूप में, और यहाँ तक कि फलों के साथ भी। फेस्टिवल का उद्देश्य आर्मेनियाई पाक परंपराओं को दुनिया से परिचित कराना और भूली-बिसरी विधियों को संरक्षित करना है।